金台文化
安徽省金寨县梅山酒厂成立于1957年,几经变迁,传承至今有50多年历史。1986年引进贵州茅台酒传统生产工艺,聘请茅台酒厂两名高级工程师担任技术顾问,长年驻厂现场指导,生产出了优质营养型酱香型大曲——“金台酒”。该产品相继通过了省级技术鉴定和安徽省重大科研成果认证,先后荣获安徽省优秀新产品奖、安徽省科技进步奖、全国轻工业推动企业技术进步新产品奖、首届中国食品博览会银质奖,受到安徽省人民政府通报表彰。
金台酒严格按照正宗茅台酒质量标准精选原料、精心酿造,其色、香、味、格均承传了茅台酱香型酒的典型风格,是绿色之饮,礼品至尊,有超常的收藏价值。
贵州茅台酒股份有限公司董事长兼总工程师季克良先生对金台酒给予高度评价:“酱香显著,酒体较醇厚、丰满,醇和味甜,回味较长,空杯留香纯正,大曲酱香风格典型。”
安徽省金寨县梅山酒厂原地处大别山腹地的金寨县梅山镇,周边有“华东最后一片原始森林”国家级森林公园天堂寨风景区,有国家级天马自然保护区,有全国闻名的两大高峡人工湖,极具优质饮品生产的绝佳资源和环境。
金寨还是鄂豫皖革命根据地的中心区域,是红四方面军主要诞生地,是中国著名将军县,被誉为“红军的故乡,将军的摇篮”,是全国爱国主义和革命传统教育基地、全国12个重点红色旅游区之一。
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